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3月の食材 鯛
3月
・
鯛
2020年 3月 1日
●鯛の栄養
アスタキンサンチン
:鯛に含まれる色素成分。
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3月の食材 ワカメ
3月
・
ワカメ
2020年 3月 1日
●わかめの栄養
ヨウ素:甲状腺ホルモンの構成成分として使用され、
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鯛ときのこのアルミホイル蒸し
3月
・
鯛
2020年 3月 1日
材料
(2人分)
鯛の切身
2枚
椎茸
6つ
エリンギ
1房
白ネギ
1本
出汁昆布
10cm
減塩醤油
大匙1/2
清酒
大匙1/2
黒胡椒
適量
カボス果汁
適量
作り方
椎茸、エリンギ、白ネギは食べやすい大きさに切る。
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鯛の漬け丼
3月
・
鯛
2020年 3月 1日
材料
(2人分)
鯛の刺身
10枚
白ネギ
適量
新玉ねぎ
1/2個
洗いごま
大匙1
塩
一つまみ
★減塩醤油
大匙2
★生姜
小匙1
米
茶わん2杯
作り方
お米を炊く時にあらいゴマ、
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鯛の煮つけ
3月
・
鯛
2020年 3月 1日
材料
(2人分)
鯛
2尾
生姜
2片
長ネギ
1本
★醤油
大匙1.5
★みりん
大匙2
★酒
大匙2
★水
100cc
作り方
生姜を千切り、
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