健康レシピ

健康レシピ

11月の食材　山芋

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  • 2018年 11月 1日

●山芋の栄養

アミラーゼ：消化酵素の一種。米などのでんぷんを含む食材の消化を助ける働きがあります。アミラーゼが多く含まれているため、 レシピを見る…

山芋のシチュー

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  • 2018年 11月 1日

材料（4人分）塩分6g

  • 鶏もも肉200g
  • 玉ねぎ1個
  • ニンニク1片
  • 山芋100g
  • しめじ1パック
  • エリンギ1本
  • 水3カップ
  • オリーブ油大さじ2
  • 塩小さじ1
  • 黒胡椒お好みで
  • ローリエ2枚

作り方

  1. 食材を食べやすい大きさに切り、 レシピを見る…

山芋団子のスープ

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  • 2018年 11月 1日

材料（2人分）

  • 山芋120g
  • 塩少々
  • 片栗粉大さじ1
  • 合わせ出汁
  • 〇だし汁400ml
  • 〇酒大さじ1
  • 〇薄口醤油小さじ2
  • 〇みりん大さじ1/2
  • しめじ1/2パック
  • 三つ葉1/2束
  • 塩適量

作り方

  1. 山芋は皮をむいてすりおろし、塩少々、 レシピを見る…

きゅうりと長芋のさっぱり梅和え

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  • 2018年 11月 1日

材料（2人分）塩分4.3g

  • きゅうり1本
  • 長芋5㎝
  • ★梅1個
  • ★みりん大さじ1
  • ★醤油小さじ1
  • ★鰹節1袋

作り方

  1. きゅうりは２ｍｍくらいの細切りにする。 レシピを見る…

長いもステーキ

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  • 2018年 11月 1日

材料（2人分）塩分1.7g

  • 長芋6～7㎝
  • オクラ1袋
  • 醬油麹大さじ1
  • 塩1つまみ
  • ごま油適量

作り方

  1. 長芋を皮つきのまましっかり洗い、６～７ｍｍにカットする。 レシピを見る…

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