健康レシピ

健康レシピ

1月の食材　大根

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  • 2019年 1月 3日

●大根の栄養

ラファサチン　大根の辛味成分で、大根おろしにすることでグルコラファサチンが酵素と反応して分解・生成されます。 レシピを見る…

大根ときのこのスープ

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  • 2019年 1月 3日

材料（2人分）塩分1.4g

  • 大根1/4本
  • 椎茸1パック
  • 舞茸1房
  • 人参1本
  • ネギ適量
  • だし汁3カップ
  • 減塩醤油大さじ1
  • 清酒大さじ1
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 大根と人参はイチョウ切り、 レシピを見る…

大根と鶏肉の煮物

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  • 2019年 1月 3日

材料（2人分）塩分1.4g

  • 大根1/2本
  • 鶏胸肉1枚
  • 玉ねぎ1個
  • 厚揚げ1袋
  • こんにゃく1袋
  • だし昆布10cm
  • 減塩醤油大さじ1
  • 甜菜糖大さじ2
  • 水2カップ

作り方

  1. 具材を食べやすい大きさに切る。 レシピを見る…

タラのみぞれ煮

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  • 2019年 1月 3日

材料塩分3.3ｇ

  • タラ3切れ
  • 大根1/4本
  • ネギお好みで
  • ごま油大さじ2
  • 胡椒お好みで
  • 小麦粉1/8カップ
  • 醤油大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 酒大さじ1

作り方

  1. タラにブラックペッパーをふり、 レシピを見る…

大根の炊き込みご飯

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  • 2019年 1月 2日

材料　塩分6g

  • 米4合
  • 大根300g
  • 生姜2片
  • 油揚げ2枚
  • 小口ネギお好み
  • 水1000ml
  • 昆布6g
  • 干し椎茸2個
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ2

作り方

  1. 昆布、干し椎茸を水につけておき、出し汁を作ります。 レシピを見る…

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