作り方

1. シイラを食べやすい大きさに切って水をふき取る。
2. ☆印の調味料を合せて、１の両面につける。
3. トマトを半月切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルを塗り、シイラとトマトを交互に並べて中火で焼く。
5. シイラのふちが白くなって来たらひっくり返し、チーズをかけて蒸し焼きにする。(全体をひっくり返すのが難しい場合、シイラだけをひっくり返すだけでも大丈夫）
6. チーズが溶けたら皿に盛り、お好みでブラックペッパーをかけできあがり。