お米作りの作業６回目

• 2015年10月11日

『稲刈り・かけ干し』

• 日時：平成２７年１０月１１日（日）　９時～１３時
• 参加者：９名

＜作業内容＞

例年は、雨などの影響で、稲刈りが予定より遅れる事が多かったのですが、今年は予定日通りに稲刈りをむかえる事が出来ました。

作業内容は、稲を刈って、刈った稲を藁で束ね、その後、稲を干すための竹を組んで、かけ干しをする所までの作業をしました。

稲刈り前の風景（今年の稲穂の様子）

稲刈り開始

稲を刈り、稲が手一杯になったら置き、それを３束作り扇状に並べておいておきます。

ある程度たまったら、今度は、去年の稲藁を３．４本使って、稲を束ねます。

稲刈りが順調に進んでいます。30分程度で半分くらいが終わりました。

前方と後方に分かれて稲を束ねる作業をしています。

縛るのに使う藁が切れてしまいなかなかうまく縛れませんでした。

稲を干すための竹を組む作業

木槌で竹を打ちつけ固定します。

倒れない様にわら縄できつく縛り固定します。

組み立てた稲木に稲をかける作業の様子

稲を2：1に分けて交互に隙間がないように掛けます

かけ干し後の様子

３時間程度ですべての稲をかけ終わりました。

今年は天候に恵まれ、田んぼの土がしっかりしていたので、稲刈りがしやすくスムーズに作業が進みました。初めて稲刈りに参加された方もおりましたが、皆楽しみながらすることができました。

この後、2週間程度かけ干しすることで、お米の粒に茎の栄養が集まってきて、お米は質の良い種を残そうとします。そして、栄養が凝集された、おいしいお米ができます。

最後の作業（脱穀）の予定日が１０月２４日（土）である為、今回は参加できないので、北城先生に変わりに脱穀をしておいてもらう事にしました。

今年のお米作りはこれで終了です。皆さんお疲れ様でした^^